跟老广们吃饭喝茶
你一定会见到，他们斟茶时
都要用手指敲敲桌面
更像是进行什么暗语对接…
对于老广来讲这个动作简直同
"饭前用茶水洗碗筷"一样紧要！
但好多广东人只是看着父辈这样做
也跟着照做，并不知其所以然
马上就要过年啦！
去亲戚朋友家串门免不了喝茶
这些规矩当然要懂
赶紧学起来吧~
什么是叩指礼？
可能很多广东人都问过父母
为什么要在桌子上敲几下？
然后父辈就会跟我们讲一个故事
相传当年乾隆皇帝下江南时
他带了几个大臣微服在茶馆歇脚
乾隆在茶馆内为下属斟茶
下属想三跪九叩谢恩
又恐暴露了皇帝的身份
不便以宫廷之礼相回
便想出一计，用"叩手"代替"叩首"
因为"手"和"首"两字同音
"叩首"改用"叩手"指代
三个弯曲的指头表示"三跪"轻叩九下
就是“九叩首”叩指礼的三种方式
后来几经流传
就演变成了爱喝茶的广东人的饮茶礼仪
也即广东人餐桌上的叩指礼
叩指礼的讲究
虽然知道了敲桌子典故
总算不是什么奇怪的咒术
但如果你还是"半桶水"，那还是别乱敲
因为叩指礼不是随便叩两下桌子
怎么敲，敲几下可是相当有讲究！
/ 长辈向晚辈 /
在广东，晚辈会自觉地给长辈们斟茶
出于礼貌，长辈们会用食指或中指
敲击一下桌面，相当于"点头"示意
遇到欣赏的后辈，则会敲三下
/ 平辈之间 /
朋友之间小聚饮茶
自然也不能失了礼仪
食指和中指并拢，同时敲击桌面
相当于双手抱拳作揖
敲三下相当于三作揖
你平时有敲错了吗？
/ 晚辈向长辈 /
那么，如果长辈为你倒茶
你除了受宠若惊又该如何回礼呢？
五指并拳，拳心向下
一路敲击桌面，叩手指关节
意为五体投地，行"膜拜礼"
敲桌面一般敲三下
遇到特别尊敬的人
可以敲九下，意为三拜九叩
看到这里，大家都弄清楚了吗？
需要补充的是
叩指礼在现在不只局限于喝茶
别人给你倒茶、舀汤、倒酒
你都可以敲一敲
下次出去饮茶，看到人家敲桌子
知道个中秘密的你就可以吹水啦
下次跟家人朋友出去吃饭饮茶
就不要敲错桌子啦，当然除了这些
广东还有很多饭桌礼仪需要注意
饭桌上长辈动筷前不能动
广东家庭在乎长幼有序
一般是做席首位的一家之主先动筷子
然后其他人才能起筷
虽然现在已经没有以前那么讲究
但吃饭的时候会让爷爷辈先动筷子
还是一种基本的礼貌
睇菜食饭，夹菜要夹眼前
在广东
吃饭的时候要先吃眼前的
不要过界
更不能用筷子去撩，挑三拣四
会让人觉得不礼貌
不能用筷子指人
在广东
用筷子指人有骂人的意思
所以平时吃饭说话的时候
要注意不要随便用筷子指人
筷子不能直接插在饭碗里
在广东
如果你吃饭的时候
把筷子插在饭上面
一定会被家长训斥
这种习俗在潮汕地区也有
因为筷子插碗跟祭祀上香一样
所以很不吉利
倒茶水时壶嘴不能对着人
因为倒茶的动作与小孩子撒尿类似
所以在广东一般不会对着客人倒茶
现在很多年轻人已经不在意这个礼仪
但在老广看来这个动作还是很不礼貌的
茶不能倒太满
这是一条规矩
广东人喜欢以茶待客
但从小时候爸妈就教我们
给客人倒茶不能倒太满
因为茶斟满就有逐客的意思
不能反手给人倒酒
在广东，你倒酒的时候可以斟满
但是如果你反手
会给人一种低看跟不礼貌的感觉
所以要尽量避免
虽然一些老广的规矩
因为陈旧过时而被抛弃
但正所谓：“礼多人不怪”
小时候，长辈们教育我们的礼数和规矩
时至今日还是需要谨记于心~
你们说呢？
