“漳窑”是“漳州窑”的简称。漳州地处闽南金三角， 陶瓷文化源远流长，明代中后期的漳州月港更是名闻海内外的商港。漳窑瓷釉面呈米黄色冰裂纹，器型古朴大方，是中国民间一种特色陶瓷艺术。
漳窑俗称“米窑”，因早期仿造青铜器的器型及釉表开细如小米粒片纹而得名。据《漳州什记》记载：“漳州瓷窑号东溪者，创始于前明，出品有瓶、炉、盘各种体式具备。”清末《闽产录异》也说：“漳窑出漳州。明中叶始制白釉米色器，其纹如冰裂。”漳窑始建于宋代，这比前人“始于前明”的推测要早得多。宋元时期，漳窑曾作为朝廷贡品通过海上丝绸之路远销东南亚等国家和地区达4个世纪而不衰。
景德镇“血统”
漳窑与同一时期的景德镇窑、德化窑和潮州窑相比，并不为人们所熟知。人们对漳州窑的认识，来自于20世纪九十年代初对福建省漳州地区明清时期古窑址的发掘与研究。在对古窑址的考古发掘基础上，中外古陶瓷研究的专家、学者结合海外沉船、古遗址出土的古陶瓷器物及标本，经过与大量海外传世外销瓷的比较分析，最终确认所谓的“克拉克瓷”“沙足器”“吴州染付”“吴须彩绘”“饼花手”“汕头器”“交趾瓷”和“华南三彩”等神秘瓷品的祖籍就在福建漳州。
据《平和县志》记载，公元1518年(明正德十三年)，王阳明平定平和农民起义之后，平和正式建县。平和驻军中有不少江西籍士兵，且其中不乏制瓷的能工巧匠。这使得漳窑的产品有时极易被混淆为景德镇瓷。尽管其产品胎釉有别于其他窑口，但其模印、刻画技法、构图和装饰图案与景德镇窑产品如出一辙。从古窑址采集到的瓷器标本也证明了这点，从窑炉技术和装烧技术看，漳窑采用的是阶级式分室龙窑，所用的“M”形匣钵及装烧方法等均有明显的闽浙地区龙窑特征，其制坯、施釉及装饰图案的绘制等，则大部分仿自景德镇。
漳窑特征
漳窑以陈设瓷为大宗，形制古朴庄重、刚柔兼备，在器物相关部位运用堆塑、贴塑、镂空、刻划花、施以哥釉的装饰手法，产生含蓄、朦胧的美感，古往今来为人们所青睐，成为海丝瓷路上的一朵奇葩。漳窑分彩瓷(青花、素三瓷等)和色釉瓷(白、青、酱釉、蓝、黄釉等)两大种类。
造型
既有粗大厚重的大件器物，也有精巧的小件器物，品种以盘、碗、碟类占绝大多数。漳窑的青花形物(器物)香盒在日本比较有名，为日本茶道中著名形物香盒。青花、彩绘、蓝釉和青瓷等种类中，均可见到直径达30厘米以上的大盘，其中个别大盘直径近50厘米。明末清初，这种硕大厚重的大盘在其它瓷窑中较为少见。青花大碗或大钵比较特殊，内底印花，外绘青花。
胎釉
胎釉有精有细，粗者居多。粗者胎质发灰，杂质较多，胎质粗松；细者胎釉坚密。由于多数器物胎壁较粗，导致挂釉厚薄不均。多数器物底釉白中闪青，清亮温润。漳窑都是对器足处理都是先车镟出盘足后，再施釉，结果残留在盘足上的釉水未揩擦干净。盘在放入铺砂的匣钵内入窑焙烧时，留下难以清除的“砂底”。其急就草率的产品，给今人留下了区分同一“窑系”中不同技术系统的“马脚”。当然，漳窑也有较精美的非砂足佳品。漳州窑的素三彩器容易被人们误定为“辽三彩”或“金三彩”。五彩器中，以五彩开光大盘最精美。
工艺
胎壁的修饰一般比较粗糙，底足普遍带有放射状的镟坯纹(俗称“跳刀纹”)和乳钉状突起。底部未施釉。漳窑大多采用匣钵单件装烧工艺，但盆、碗等常采用叠烧工艺，故内心常有一道刮釉形成的涩圈。
纹饰
一类产品图案装饰采用中西结合，在碗、盘边沿用锦地开光做装饰，中心用主题纹饰，即所谓“克拉克瓷”(公元1602年，荷兰东印度公司在海上捕获一艘葡萄牙商船——“克拉克号”，船上装有大量来自中国的青花瓷器，但是瓷器产地不明，欧洲人便把这种瓷器命名为“克拉克瓷”)，极具异域风情。克拉克瓷青料采用浙料，色调有翠蓝、灰蓝和淡蓝等几种。常用的绘画技法为勾线与大笔染涂，人物以没骨法，也有一笔点划写意与大写意手法，线条流畅、洒脱。凡是勾勒圆圈，皆是两笔拼凑而成，这也是明末清初瓷画的一个特点。克拉克瓷始于明代万历初年，终于清代顺治康熙两朝交替之际。其中以万历时期生产量最大，除漳窑外，景德镇、广昌和德化等地亦生产。漳窑和德化窑产销量最大，景德镇窑产品最佳。
早在明代万历年间漳窑，就作为景德镇的“替身”，彼落此起地生产外销瓷；漳窑另一类产品则按中国传统纹样，具有浓郁的东方时尚风格，纹饰有人物、植物、鸟兽、祥瑞珍禽、瑞兽、杂宝和山水楼阁等，装饰手法大多用大写意或小写意的没骨笔法，部分精细的大盘也采用先勾勒后填色渲染。康熙分水技法实即滥觞于此。
此外，在碗、碟等小物件的内心，常书写有祈盼吉祥如意的草书吉祥文字(如福、禄、寿、佳、天、善、第、正、魁、尚、玉人等)，文字书法字体有楷、行、隶、篆等。装饰技法缺乏规整与严谨，构图与线条的表现比较草率、粗犷和朴实。蓝釉器上，并不是简单的单色釉，常以白色化妆土点缀成各种图案(泥浆彩)，蓝地白彩，白彩凸于蓝色釉面，外罩透明油；还有一种是在施有蓝釉的器物上，将蓝地刮去，形成蓝地白花。蓝地白花，白花凹或平于蓝釉，外罩透明釉；青瓷釉色青绿温润，为仿龙泉釉。青瓷盘、碗常刻各种花卉纹图案。 青花和五彩大盘为出土或出水瓷器中最有特色和代表性的器物。
